我想大家做咖哩的食材和步驟都大同小異,但是我的食材卻有些不同.
這是我的新發現,大家看我加的東西可能會覺得很怪,是在一般咖哩裡看不到的,但全都是真材實料的啊.
準備材料:
橄欖油
鹽巴
洋芹菜(因為有一次手邊有剩的西洋芹Sunny才把它拿來加,沒想到,哇,哇哇...加進去口感超好的,它是在全部軟食材中還能嚼到有點脆的)
山藥(你無法想像Sunny用山藥代替馬鈴薯,因為馬鈴薯煮起來太爛太軟了,有時Sunny會覺得有點....噁心...哈哈...結果我自己試用山藥,做成咖哩,除了可以化掉原本的山藥味,對身體還有益哦,這樣不敢吃的人也會敢吃了吧,Sunny個人覺得口感比馬鈴薯好啦)
紅蘿蔔
洋蔥
去骨雞腿肉
磨菇
咖哩塊
蒜
(嘿嘿,這就是Sunny的秘方所在啦...這是剛畢業時在台中的第二份工作老闆娘教我的,加入這個味道真的變神奇了,好香好好吃哦)
如果你懶得切,可以整條下鍋,以前老闆娘都這麼煮的.