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小時候的我是不愛吃韭菜的,但後來不知哪裡不對勁變的愛吃了.

有一次同學夫妻來下廚招待了我這道蒼蠅頭,我才知道,這麼下飯耶...

蒼蠅頭-1.JPG    

準備材料:

韭菜一把
鹽巴少許

橄欖油

豆鼓

里肌肉(買條狀回來切丁)

辣椒

醬油膏

 

 

烹煮步驟:


1. 下橄欖油少許

2. 下幾粒鹽巴(很多人炒這道不放鹽巴,但是大家知道鹽巴和醬油的鹹味是不大相同的哦,所以Sunny會習慣放幾粒鹽巴,才不會全加醬油太死鹹了)

3. 放入里肌肉快炒(Sunny試過買絞肉來煮,但我發現還是里肌肉切丁的口感最好)

4. 倒入切好的韭菜(這時翻動時就會看到韭菜跳來跳去的,這是為什麼Sunny會說這道菜是亂飛來飛去的 蒼蠅頭)

5. 放入豆鼓(一定要先泡過水,把防腐劑儘量洗掉)

6. 加入些許水再加入醬油膏

7. 再加入辣椒

8. 鹹味覺得可以就能起鍋囉

P.S 韭菜不要炒太久會不清脆哦

 

 

 

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