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小時候的我是不愛吃韭菜的,但後來不知哪裡不對勁變的愛吃了.
有一次同學夫妻來下廚招待了我這道蒼蠅頭,我才知道,這麼下飯耶...
準備材料:
韭菜一把
鹽巴少許
橄欖油
豆鼓
里肌肉(買條狀回來切丁)
辣椒
醬油膏
烹煮步驟:
1. 下橄欖油少許
2. 下幾粒鹽巴(很多人炒這道不放鹽巴,但是大家知道鹽巴和醬油的鹹味是不大相同的哦,所以Sunny會習慣放幾粒鹽巴,才不會全加醬油太死鹹了)
3. 放入里肌肉快炒(Sunny試過買絞肉來煮,但我發現還是里肌肉切丁的口感最好)
4. 倒入切好的韭菜(這時翻動時就會看到韭菜跳來跳去的,這是為什麼Sunny會說這道菜是亂飛來飛去的 蒼蠅頭)
5. 放入豆鼓(一定要先泡過水,把防腐劑儘量洗掉)
6. 加入些許水再加入醬油膏
7. 再加入辣椒
8. 鹹味覺得可以就能起鍋囉
P.S 韭菜不要炒太久會不清脆哦
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